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Como armar una tabla de quesos | How to build the perfect cheese plate
SELECCIONAR EL QUESO La idea principal es combinar texturas y sabores diferentes. Un queso azul, un queso más añejo, uno firme, uno suave. Mis preferidos dentros de estas categroías son: Gouda de...
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Crema de remolacha | Beetroot cream soup
Finalmente puedo contarles que voy a estar trabajando junto a Crate and Barrel Costa Rica! Voy a crear recetas especialmente para ellos (esta es la primera!) usando sus artículos de mesa para...
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Croquetas de arvejas y papa | Pea and potato fritters
CROQUETAS DE ARVEJAS Y PAPA INGREDIENTES 1/4 taza de harina sin gluten o harina de garbanzo 1/2 taza de Panko 1 huevo Sal marina y pimienta 1 taza de guisantes frescos (arvejas o petit pois) 1 taza de...
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Avocado Cheese Waffle
AVOCADO CHEESE WAFFLE INGREDIENTES WAFFLE MIX 2 tazas de harina sin gluten 1 huevo 1/4 taza de queso muenster (puedo ser el que más te guste) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 2...
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Albóndigas de lentejas rojas | Lentil veggie balls
ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS ROJAS Y SALSA PICANTE INGREDIENTES 1 taza de lentejas rojas 1 zanahoria, picada en cubos 1 tallo de apio, picado en cubos 2 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de cebolla en...
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Sopa de puerro y papa | Potato and leek soup
SOPA DE PUERRO Y PAPA INGREDIENTES 5 papas, peladas y cortadas en 4 3 puerros, picados 2 dientes de ajo, picados Tomillo fresco 3 cdtas de sal 1 1/2 taza de caldo vegetal + 2 tazas de agua 3...
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Sopa verde | Green soup
SOPA VERDE (inspirado en la sopa cremosa de espinacas de Green Kitchen Stories) Para 4 personas INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de coco prensado en frío o aceite de oliva 2 puerros pequeños,...
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Feta con aceite de oliva y limón | Fried Feta in lemon oregano olive oil
FETA FRITO EN ACEITE DE OLIVA DE LIMÓN INGREDIENTES 1 bloque de queso feta 1/3 taza de pan rallado Panko 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo rallado 2 cucharadas de ralladura...
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Dip de yogurt natural y albahaca | Basil yogurt Dip
DIP DE YOGURT NATURAL TOSH Y ALBAHACA CON CHIPS DE ARROZ INGREDIENTES 1 taza de hojas de albahaca fresca 1 yogurt original Tosh 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 2 dientes de ajo 1...
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Pesto de Brócoli | Broccoli Pesto
PESTO DE BRÓCOLI 1 ramo de brócoli (sin los tallos) 1 taza de albahaca fresca 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de almendras 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo Sal y...
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